కొన్ని ఆహారాలలో కాల్షియం, ఆక్సలేట్, ఫాస్ఫేట్, యూరిక్ యాసిడ్,సిస్టీన్ వంటి సూక్ష్మ పదార్థాలు ఏర్పడే అవకాశం ఉంది. ఆక్సలేట్ కాల్షియంతో బంధిస్తుంది. ఇది మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఏర్పడిన తర్వాత మళ్లీ మళ్లీ రావడానికి ఒక కారణం అవుతుంది. రసాయనాలు సాధారణంగా మొక్కలలో కనిపిస్తాయి. మన శరీరానికి అవసరమైన పోషకం కాదు. ఇది ప్రోటీన్ లేదా కాల్షియం రిచ్ ఫుడ్ ద్వారా వినియోగించబడుతుంది. మొక్కల ఆహారాలలో ఆక్సలేట్ తక్కువగా ఉంటుంది. శరీరానికి హాని కలిగించదు. కానీ ఎక్కువైతే అది మన అవయవాలను తీవ్రంగా దెబ్బతీస్తుంది. కిడ్నీలో రాళ్లు ఉన్నవారు పచ్చి కూరగాయలను తినకూడదు. ముఖ్యంగా ఆకుకూరలు, బెండకాయ, బీన్స్, బీట్ రూట్ లలో సహజ ఆక్సలేట్‌లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కిడ్నీలో రాళ్లు ఉన్నవారు కాయధాన్యాలు,పప్పులు తగ్గించుకోవాలి. లిమా బీన్స్, గార్బాంజో బీన్స్, బ్లాక్ చిక్‌పీస్, కాయధాన్యాలు మరియు సోయాబీన్స్ వంటి పప్పుధాన్యాల హెవీ ప్రొటీన్లు సమానంగా అధిక మొత్తంలో ఆక్సలేట్‌లతో వస్తాయి. కిడ్నీలో రాళ్లు ఉన్నవారు పప్పులు తగ్గించుకోవాలి. మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఉన్నవారు విటమిన్ సి ఆహారాలు తగ్గించాలి. విటమిన్ సి అధికంగా ఉండే నారింజ, కివి, అత్తి పండ్లను, ఊదా ద్రాక్ష, ఖర్జూరం మరియు పైనాపిల్స్ సులభంగా ఆక్సలేట్ అణువులుగా మార్చబడతాయి. మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఉన్నవారికి పిండి పదార్థాలు తగ్గించుకోవాలి. తొక్కలతో కాల్చిన లేదా ఉడికించిన బంగాళదుంపలు, చిలగడదుంపలు, గోధుమ రవ్వ, బ్రౌన్ రైస్, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, ఊక తృణధాన్యాలు మరియు తురిమిన గోధుమ తృణధాన్యాలు ఆక్సలేట్ రాళ్ల ప్రమాదాన్ని రెట్టింపు చేస్తాయి. అయినప్పటికీ, మీరు ధాన్యాన్ని ఇష్టపడే వారైతే గోధుమలు లేదా ఓట్స్‌ని తీసుకోవటం మంచిది. బాదం, జీడిపప్పు, పిస్తా, వేరుశెనగ వంటి కొన్ని గింజలు మీకు కిడ్నీలో రాళ్లు ఉన్నప్పుడు కాల్షియం కోసం చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. ఇవి ఆక్సలేట్ రాళ్లు. కిడ్నీలో రాళ్లతో బాధపడేవారికి ఇది మేలు కంటే ఎక్కువ హాని చేస్తుంది. మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఉన్నవారికి ఎర్రటి పండ్లు తినడం తగ్గించుకోవాలి. బీట్‌రూట్, కోరిందకాయ మరియు క్రాన్‌బెర్రీ వంటి ఆరోగ్యకరమైన పండ్లలో సహజ ఆక్సలేట్‌లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. వాటిలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, ఈ ఆహారాలు రక్తంలోని ఆక్సలేట్ స్థాయిలను సెకన్లలో పెంచుతాయి. కాఫీ, టీ తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలి. ఈ రెండూ కిడ్నీలో రాళ్ల ఉత్పత్తిని పెంచుతాయని తేలింది. కెఫిన్ కలిగిన పానీయాల అధిక వినియోగం కణజాల నిర్జలీకరణానికి దారితీస్తుంది. రక్తంలో ఆక్సలేట్ పెరుగుతుంది, ఇది కాల్షియం గాఢతను పెంచుతుంది.
