ప్రజలు తమ ఆహారం రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఆహారంలో వెల్లుల్లిని ఉపయోగిస్తారు. దాని ఔషధ గుణాల కారణంగా ఇది తరచుగా ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రతిరోజూ మనం వెల్లుల్లిని అనేక రకాలుగా తీసుకుంటాం. ఇది కూరలు మరియు పప్పుల నుండి చాలా వంటకాలలో ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే కొంతమంది దీనిని పచ్చిగా కూడా తింటారు, కానీ వెల్లుల్లి తినడం వల్ల కూడా ప్రతికూలతలు కూడా ఉన్నాయి. వెల్లుల్లిలో ఫ్రక్టాన్ అనే పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్ ఉంటుంది. ఇటువంటి పిండి పదార్థాలు గోధుమలు, ఉల్లిపాయలు, పుచ్చకాయలు, నల్ల బీన్స్ మరియు జీడిపప్పు వంటి వాటిలో కూడా కనిపిస్తాయి. చాలా మందికి ఫ్రక్టాన్‌కు అలెర్జీ ఉంటుంది. మొదట్లో ఇది గ్లూటెన్ అలెర్జీ అని వారు భావించారు, అయితే ఇది ఫ్రక్టాన్ వల్ల వస్తుంది. కొంతమందికి ఖాళీ కడుపుతో వెల్లుల్లిని సేవించిన తర్వాత గుండెల్లో మంట, వికారం మరియు వాంతులు ఉండవచ్చు. వెల్లుల్లిలో అసిడిటీని కలిగించే కొన్ని సమ్మేళనాలు ఉంటాయి. వెల్లుల్లిని సహజ రక్తాన్ని పలుచగా చేసేదిగా పరిగణిస్తారు, కాబట్టి వార్ఫరిన్, ఆస్పిరిన్ మొదలైన రక్తాన్ని పలుచన చేసే మందులతో కూడిన వెల్లుల్లిని మనం పెద్ద మొత్తంలో తీసుకోకూడదు.
